Mansikkaherkku (Strawberry treat)

Kesa tulla jolkottelee, ja keittiossa vietetty aika vahenee sita mukaa kun lampotila nousee. Tassa on superhelppo mansikkajalkiruoka ja sailyy jaakaapissa hyvana paivan pari. Eli voi tehda valmiiksi etukateen vaikka grillijuhlia silmalla pitaen. Tahan sopii parhaiten sellaiset kirpeammat ja kiintean sorttiset mansikat, jotka eivat muussaannu helposti.

Mansikkaherkku

 1 litra mansikoita

1-1,5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Yhden sitruunan mehu

  2-3 dl vetta

 Mintunlehtia koristeluun

Pilko mansikat pieniksi paloiksi. Keita kattilassa sokeri, vaniljasokeri, sitruunan mehu ja vesi. Jaahdyta ja kaada mansikoiden joukkoon. Anna maustua jaakaapissa jonkin aikaa. Tarjoile mintulla koristeltuna.

  

 During the summer I fancy spending as little time as possible in the kitchen, so this dessert is great for people like me. It can be kept in the fridge for a day or two, so it's ideal for parties as you can prepare it in advance. 

Strawberry Treat

1 litre strawberries

1-1,5 dl sugar

1-2 tsp vanilla sugar

Juice of one lemon

2-3 dl water 

Mint leaves for decoration

Chop strawberries and place in the bowl. Boil mixture of water, sugar, vanilla sugar and lemon juice for about minute. Cool it then pour in with the strawberries. Decorate with mint leaves.