Kalastajasatamassa (Fishing port)

Monta kasityoprojektia meneillaan samaan aikaan, valmista ei viela ja blogiakin pitaisi hengissa pitaa. Viikonloppuna tuli kaytya maalla moikkaamassa kavereita, ja jossain kalastajasatamassakin pyorittiin. Kuvia en ehtinyt juurikaan ottaa, kun piti puhua niin paljon. Ja syoda.

*****

 Sayadan majakka

(Lighthouse in Sayada)

Weekend passed by with friends somewhere in the middle of nowhere, almost ;) Saw some beautiful houses and landscapes. But forgot to take any photos, because I was too busy talking and eating.

Oliivipuu... (This olive tree...)

on tonttimme ensimmaisena istutettu puu. Silloin joskus 70-luvulla. Ehdottomasti SE puu, joka pysyy, vaikka mita muita muutoksia ikina tuleekaan. Oliivit alkavat olla kypsia, tuosta puusta niita saa sellaiset pari tynnyrillista. Appelsiinitkin saamassa varia pikkuhiljaa, kuten viimeisessa kuvassa todistetaan. Satoaika alkaa joulukuun alusta.

is the first tree planted in our garden. Sometime in the 70's. It is THE tree that will stay put whatever other changes may come. Oranges are also beginning to wear their orange colour, as is proven in the last picture.

Kakku ilman paistamista (No-bake cake)

Kuopus sai ensimmaisen kaden sormien verran vuosia tayteen. Sita juhlistamaan taytyi tottakai askarrella kakku. Tai oikeastaan kaksi, mutta tama sai kunniakseen olla kynttilakakku :) |

Tunisiassa keksikakut ovat yleisia, helppoja tehda ilman uunia ja yksinkertaisista aineksista. Itse liputan taman kakun puolesta, koska sen voi juhlia edeltavana paivana tehda taysin valmiiksi ja silti se nayttaa ja maistuu ihan kunnon taytekakulta. Kakku itseasiassa vaatii maustumista, joten vuorokausi jaakaapissa vain parantaa kakun koostumusta ja makua. Keksit tarvitsevat aikaa pehmetakseen ja taytteiden taytyy asettua. Takaan, etta kakku ei jaa keskelta raa'aksi tai pala pohjasta ;) Ja parasta on, etta myohaiset vieraatkin saavat eteensa priimatavaraa, lassahtaneen kermakuorrutuksen sijasta.

Keksitaytekakku

600g nelion tai suorakaiteen muotoisia kekseja

200g voita

400g purkki kondensoitua maitoa

n. 3dl vahvaa kahvia

jauhettua hasselpahkinaa, pistaasia ja/tai mantelia

Mieleisia koristeita, esim. pinjansiemenia, pahkinoita, jugurtti- tai suklaarusinoita, kakkukoristeita jne.

*****

Vatkaa vaahdoksi purkki kondensoitua maitoa ja sulanut voi. Laita asettumaan jaakaappiin noin puoleksi tunniksi. Sen jalkeen kakun rakentaminen voi alkaa :)

Kasta keksit yksi kerrallaan kahvissa ja asettele haluamasi kokoiseksi pohjaksi tarjoilulautaselle.

(Whisk together condensed milk and melted butter. Leave to set in a fridge for about half an hour. After that building up the cake can begin. Dip biscuits in coffee one at a time and arrange them onto a serving plate)

Levita kahvissa kastettujen keksien paalle voi- ja maitoseoksesta noin viidesosa.

(Spread about fifth of a condensed milk and butter mix on top of the biscuits.)

Kondensoidun maidon paalle ripottele jauhettua hasselpahkinaa ja mantelia. Ensimmainen kerros on valmis. Toista sama nelja kertaa. Eli kostuta kahvissa keksit, asettele paikoilleen, levita voi-maitoseos ja ripottele jauhettua pahkinaa.

(Then springle some ground hazel nuts and almonds on top of the condensed milk. First layer is done now. Repeat this four times. Dip biscuits in coffee, arrange, spread condensed milk mix and springle ground nuts.)

Kostuta myos viidennen kerroksen keksit kahvissa ja levita kondensoitu maito niiden paalle. Koristele kakku haluamallasi tavalla, esim. tekemalla raitoja pahkinajauheista ja pahkinoista. Ala tee kakun reunoille viela mitaan. Laita kakku hetkeksi jaakaappiin jahmettymaan.  Kondensoitu maito saattaa valua lautaselle. Kun se on hiukan jahmettynyt, levita valunut maito kakun reunoille ja taputtele jauhettua pahkinaa pintaan. Taman jalkeen kakku on valmis. Laita maustumaan jaakaappiin yon yli.  

(Do same also with the fifth layer. But instead of just springling the ground nuts, decorate your cake top the way you like. Don't do anything with the edges yet, leave them bare and put the cake in fridge for a while. Some condensed milk might trickle little, use that to spread on those edges and then tap some ground nuts/pistachio on them and leave in fridge over-night.)

Talta kakku nayttaa sisalta. Bon Appetit!

No-bake biscuitcake

600g square biscuits

400g condensed milk

200g butter

3dl strong coffee

ground hazel nuts, pistachios and almonds

For decorating use pine nuts, ground nuts, chocolate or yoghurt raisins etc.

*****

This cake is so convenient for parties, as it looks grand, is easy and no-hassle and fast to make. You can also make it a whole day in advance and just leave in fridge to wait. It needs time to settle and get some flavour, so only gets better the next day.

Sadetaivas (Rainy sky)

Syksy on tullut. Sita odoteltiin ehka liiankin kauan. Kun vetta ei ole satanut puoleen vuoteen, alkaa sadetta olla jo hiukan ikava. Sadepaivat voi silti laskea viela yhden kaden sormilla, ja silloinkin enimmakseen vain kuuroja. Tanaankin melkein satoi. Naapureille taisi roiskua muutama pisara, me katselimme vieresta ;)

The longest, hottest summer that seemed to go on forever has ended, and we have welcomed the autumn's rainy days. Though still pretty few and far between, it almost rained today. Almost.

Pilkkua ja raitaa (Dots and Stripes)

Maalikaupasta jai kateen paketti valkoista savea. Huoneilmassa kuivuvaa. Ennen kuin lahdin mitaan sen vaativampaa tekemaan, pyorittelin siita pienia kiekkoja ja jatin kuivumaan. Kuivumiseen meni nailla kosteusprosenteilla vaatimattomasti viikko. Sen jalkeen vain maalasin mieleisiksi ja mietiskelin, mika ihme niiden kayttotarkoitus voisi olla. Savea on ehdottomasti saatava lisaa, ja uudet suunnitelmat sille on jo lyoty lukkoon taman blondin paanupissa ;) Kunhan tasta ehtii ja jaksaa ja viitsii ja huvittaa.

I tried some white moulding clay. It was my first time, so went for something really simple. Rolled some round shapes and left them to dry in the room air. In this humidity it took a week! After that I painted them with my favorite colours and spent some time thinking what the heck to do with them ;) I will definitely buy some more of this clay thingy, and my head's filled up with a new ideas already.

Kuuhullu (Moonstruck)

Rakastan taysikuuta. Se nousee meren takaa tulenpunaisena pallona kaupungin ylle. Se on iso, kuin olisi ihan lahella ja varivivahteet voi nahda paljaalla silmalla. Eilen bonuksena saatiin viela viilea tuuli, joka pitkan kuuman kesan jalkeen sai aikaan kylmanvareita iholla.

I love full moon. It rises from behind the Mediterranean Sea all the way above the city. It's big as if it was really near ja you can see the different shades of colour on it with plain eye.

Minakin (Everyone's making)

Ettei maine virkkaajana mene. Virkkasin siis maton, koska kaikki muutkin. Vari ja koko maaraytyi lankavarastojen perusteella. Jonkunlaista nauhaa tuo oli ja kaksinkertaisena, niin tuli aika ihana ja paksu. Halkaisija 88cm, mutta seuraava on takuulla ainakin tuplasti isompi :p Malliton, eli ihan vain ympyraa virkaten edettiin niin pitkalle kuin paastiin.

So I had to make one too. A crocheted rug. No pattern, just round and round in circles until the yarn ran out. Nice and thick, and next one will be even bigger.

Tipu uunissa (Bird in the oven)

Uunissa grillattua kanaa kehtaa tarjoilla vaikka vieraille. Edullinen ja suhteellisen nayttava ateria, joka maistuu takuu varmasti lahes kaikille. Sita on myos melko vaikea pilata, vaikkei olisi keittajan taitoja juurikaan suotu. Ja laiskalle kokille jaa aikaa johonkin mieluisampaan ajanviettoon silla valin, kun kana paistuu uunissa. Kana kypsyy mehevaksi omassa mehussaan, tietysti sitruuna avittaa mehevyyden kanssa. Kaveriksi kelpaa mika vain lisuke :)

Grillattu Kana Rosmariinilla ja Hunajalla.

Kokonainen maustamaton kana

Pari sitruunaa

Muutama valkosipulin kynsi

Merisuolaa

Rosmariinia

Hunajaa

******

 Pese kana ja aseta foliolla vuorattuun uunivuokaan. Leikkaa folio yhdeksi kappaleeksi, mutta tarpeeksi isoksi peittamaan kana. 

 (Clean the chicken and place it in a oven dish that has been lined with foil big enough to cover the chicken completely.)

 Tayta kanan sisus sitruunalohkoilla. Tee nahkaan muutama pieni viilto ja tyonna ihon alle pitkittain puolitettuja valkosipulin kynsia.

(Fill its inside with lemon wedges and make little cuts into the skin. Slide garlic clove halves under the skin.)

Ripottele pintaan merisuolaa ja rosmariinia.

(Springle some sea salt and rosemary.)

 Lorauttele lopuksi viela reilusti hunajaa.

(And finally pour some honey on top.)

 Sulje kana folioon ja paista uunissa kypsaksi. En osaa sanoa aikaa, itsellani on kaasu-uuni. Asteita noin 200c.

(Roast chicken wrapped in foil until done. About 200C degrees.) 

Kun kana on kypsa, kostuta pinta paistinliemella ja laita uuniin ruskistumaan peittamatta sita foliolla. Homma on hanskassa kun pinta on kauniin paistunut.

(When chicken is done, baste it with the stock from cooking it and put back into oven in a open foil to get some colour. When nicely browned, job finished.)

Kostuta viela lopuksikin paistinliemella ja nosta tarjoiluastiaan. Ja tarjoa esimerkiksi taboulah-salaatin kera.

(Baste one more time and then place on serving dish. And serve with anything you desire, such as taboulah salad.)

******

Roasted Chicken with Honey and Rosemary

One whole chicken

Couple of lemons

Few garlic cloves

Sea salt

Rosemary

Honey

Koulu alkaa! (School starts!)

Valmiina ollaan :) Ihanaa, tervetuloa aikaiset aamut ja ihan tavallinen arki.

 

And we are so ready :) Welcome early mornings and normal daily rutines.

Hunajaista (Honeyed)

Kyllahan te raskaana olevat naiset tiedatte ;) Himojensa vankeja. Eipa siina sitten muuta kuin suvun tadit koolle ja baklawa-talkoisiin. Ja kun niita alkaa tehda, niin kannattaa tehda tarpeeksi. Isot metrin mittaiset paistinpellit leivoksineen kiikutettiin laheisen leipomon uuniin paistumaan. Taytteena talla kertaa vahemman makeampaa, paahdetuista ja jauhetuista seesaminsiemenista tehtya tahnaa. Pinta sivellaan hunajalla.

Selvennykseksi, etta haikara ei ole matkalla tahan osoitteeseen :)

 

If you bother to make some baklawa in the first place, you might as well make lots of them. These are the less sweet ones, filled with paste made of toasted and grounded sesame seeds and topped with clear honey.

Syksyn tullen (Autumn feels...)

...olo on ruskea ja rouhea. Taulu on aika kookas, samalle seinalle ei sitten juuri muuta tulekaan.

 SYKSY

Set of three, size 100cm x 165cm, acrylic.

kind of brown and coarse. This painting is pretty large, and fills up nicely most of the wall.

Aina voi palata... (One can always...)

takaisin blogimaailmaan. Kesaa vietettiin Suomessa ja taallakin.  Koulun alku haamottaa ja paluu arkeen. Lampotila laskenut sen verran, etta jonkinlainen uudestisyntyminen onnistui. Ideoita, energiaa ja uusi kamera, jota en osaa viela kayttaa.  Kuvaamisen jaloa taitoa opeteltu pyykkinarua kohteena kayttaen, rantapyyhkeita kun tulee kuivateltua harva se hetki. 

return to the world of blogs, so no pressure I say. This holiday took us to Finland and to the beaches in here. Now our summer is nearing the end, and kids will start their school soon. Temperature has fallen just so that I feel the new wave of inspiration and energy coming. And while taking care of the laundry, I have been busy getting to know my new favorite thing. A camera.

Arskamekko (SunDress)

Tassa taannoin vuosi pari sitten ostin kirppikselta dinarilla poytaliinan. No, nykyaan se on mekko kattoterassille auringossa hengailuun tai vaikkapa rannalle. Paremmalta nayttaisi tietysti paalla kuvattuna, mutta saastan silmianne ;)
Paljon en vaatteita ompele, kun en jaksa kaavoja. Jos jotain ompelen, se tapahtuu vain tyylilla sakset kateen ja tuurilla eteenpain. Senpa takia tekemani vartalonpeittajat ovatkin yleensa tosi yksinkertaisia, mutta eipa noissa nykyajan myytavissa vaatteissa muutenkaan montaa saumaa nayta olevan. Ja taahan on aika retro. Sanokaa, etta on :)

While ago I bought a table cloth from a flea market. Well, nowadays it's a dress for sunbathing or beach :)

Mansikkaherkku (Strawberry treat)

Kesa tulla jolkottelee, ja keittiossa vietetty aika vahenee sita mukaa kun lampotila nousee. Tassa on superhelppo mansikkajalkiruoka ja sailyy jaakaapissa hyvana paivan pari. Eli voi tehda valmiiksi etukateen vaikka grillijuhlia silmalla pitaen. Tahan sopii parhaiten sellaiset kirpeammat ja kiintean sorttiset mansikat, jotka eivat muussaannu helposti.

Mansikkaherkku

 1 litra mansikoita

1-1,5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Yhden sitruunan mehu

  2-3 dl vetta

 Mintunlehtia koristeluun

Pilko mansikat pieniksi paloiksi. Keita kattilassa sokeri, vaniljasokeri, sitruunan mehu ja vesi. Jaahdyta ja kaada mansikoiden joukkoon. Anna maustua jaakaapissa jonkin aikaa. Tarjoile mintulla koristeltuna.

  

 During the summer I fancy spending as little time as possible in the kitchen, so this dessert is great for people like me. It can be kept in the fridge for a day or two, so it's ideal for parties as you can prepare it in advance. 

Strawberry Treat

1 litre strawberries

1-1,5 dl sugar

1-2 tsp vanilla sugar

Juice of one lemon

2-3 dl water 

Mint leaves for decoration

Chop strawberries and place in the bowl. Boil mixture of water, sugar, vanilla sugar and lemon juice for about minute. Cool it then pour in with the strawberries. Decorate with mint leaves.

Aviovuoteelle... (My friend...)

piti ystavan saada koristetyynyja. Perinteisiin kuuluu, etta morsiamen ja sulhasen tulevan kodin kay koko suku tarkastamassa ennen allekirjoitushetkea, ja erityisesti aviovuode pitaa olla pedattu ja aseteltu justiinsa eika melkein. No, meidan pohjoisen ihmisten maku ei ole ihan niin OTT kuin paikallisten. Kimalle ja kulta (ja timantit ja pitsit ja satiinit ja royhelot ja...) ei valttamatta ole se joka saa sukat jalassa pyorimaan, mutta pahoinvointikohtauksen se saattaa kyllakin aiheuttaa.

Homma hoitui napparasti, tyynyt lahti haalahjaksi ja morsiamen makua ja toiveita kunnioittaen. 50x50cm kokoisia, ja ikava kylla kuvattu meidan nojatuolissa eika siina tulevassa nahtavyydessa ;)

needed some decorative cushions for her wedding bed. It is a local tradition for the wedding guests to go and have a look at bride's and groom's home-to-be. The wedding bed especially has to be up to the standards, since it's THE main interest ;) Tunisian people looooove gold and sparkle (and diamonds and lace and ruffle and...) in their bedroom interior, but that's far too OTT for Nordic taste. So the perfect solution was to make these cushions as a wedding gift. They're 50x50cm and designed according to receiver's taste.